Spaghetti al formaggio aromatizzato
Ingredienti per 4 persone
350g spaghetti
50g di chicchi di mais per insalate
1 carota
1 peperone rosso
1 cipolla al forno
1 spicchio d’aglio
100g di formaggio aromatizzato alle erbe (tipo filadelfia )
Olio evo* (quanto basta)
Sale (quanto basta)
Basilico qualche foglia
Preparazione
Pulire le verdure, stufarle in padella aggiungendo l’aglio e un filo di olio. Frullare il soffritto creando una vellutata . In seguito rimettere la vellutata appena ricavata nella stessa padella utilizzata poco prima per stufare le verdure. Successivamente aggiungere il formaggio aromatizzato , basilico e nel frattempo, qualora fosse ritenuto necessario, correggere di sale .
Cuocere al dente gli spaghetti in abbondante acqua salata.
Scolare e saltare la pasta direttamente nella padella insieme alla salsa alle erbe precedentemente realizzata.
Nota bene: Nell’eventualità si voglia un condimento più cremoso aggiungere un po’ d’acqua di cottura.
Durata preparazione: 15 minuti
* Extra vergine d’oliva
Raccomandata da Zio Pippo