Obesi o colpevoli?
“[…]Grandine grossa, acqua tinta e neve per l’aere tenebroso si riversa;[…] […]Cerbero, fiera crudele e diversa, con tre gole caninamente latra sovra la gente che quivi è sommersa.[…] (continua…) Leggi tutto...
“Slow food”: l’arte di mangiar sano
Negli ultimi decenni, ci siamo abituati ad essere sempre più “fast”: vita frenetica, ritmi frenetici e persino il cibo è diventato frenetico. Negli anni ’70, con lo sviluppo del nostro paese ed il suo rapido Leggi tutto...
I bambini e il cibo
In qualità di Educatore e Pedagogista ho osservato e studiato spesso i comportamenti dei bambini e le dinamiche familiari, uno dei compiti più difficili è sicuramente quello di contenere la frustrazione di genitori Leggi tutto...
Make cous cous not war
E’ questo lo slogan della XIII edizione del Cous Cous Fest che dal 21 al 26 settembre ha animato la piccola cittadina di San Vito Lo Capo, in provincia di Trapani. Un festival unico nel suo genere dove un piatto Leggi tutto...
[Ciclo autori italiani] La grande abbuffata
Scritto e diretto da Marco Ferreri, con un cast eccezionale (Mastroianni, Tognazzi, Noiret, Piccoli), “La grande abbuffata” rappresenta senz’altro uno dei maggiori capolavori della cinematografia italiana Leggi tutto...
La crisi colpisce ancora: McDonald’s chiude
Mc Donald’s chiude. Al momento accade solo in Islanda, ma c’è chi giura che prima o poi la cosa verrà estesa in gran parte del globo. Il colosso dei fast food, infatti, ha deciso di dismettere la sua attività Leggi tutto...
Il futuro del cibo? L’autoproduzione
Foto di Stefo in licenza CC Basta fast food! Basta OGM! Basta alimenti di dubbia provenienza! Basta, basta, basta! E’ questo il grido che si leva da una folla di consumatori ormai stanchi di cibo spazzatura, come Leggi tutto...